こんにちは、熊木幸奈です。

自宅の小さな庭でハーブを育てていますが、
気候に合っているものはどんどん育ちます。

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パセリがわんさか

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マウンテンミントやアップルミント、ローズマリー、セージ、
フェンネル、レモングラス、レモンタイム、オレガノ、、、

グリーンだけのも涼しげでいいものです^^
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オレガノの花が咲いてました^^

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ローズマリーと岩塩でフォカッチャを作りました。
簡単でシンプルで美味しい♪

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キッチンの小窓にハーブを置いておくと、料理に少しずつ使えます^^

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ちなみに最近、入手した流しに取り付けたソープフォルダーがオススメ♪
ソープディッシュがぬめぬめしたりする煩わしさから解放されましたよ^^
石鹸派の方にはオススメです^^
こちらはダントンのマグネットソープフォルダー。

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毎年、この時期だけ1度は作る 赤紫蘇ジュース
すっぱい♪

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たたづまいが美しい瓶を購入し、梅酒を仕込みました。
3リットル瓶が丁度いい大きさ♪

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その後、実家の母が作ってくれていたものをいただきました。
飲み切れない、使い切れないのでと。*^^*

梅シロップ、小梅醤油漬け、ラズベリー酒、びわ酒、ドクダミ花酒、ドクダミ葉酒、
飲んだり、化粧水にしたり、入浴剤にしたり、、、


山椒の実もいただき、
ちりめんじゃこと一緒に佃煮へ。
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茹でて、水につけあく抜きをし、
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乾かし、冷凍保存したものと、
佃煮にしたものと。
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ちりめんじゃこと一緒に甘辛く煮て、
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煮詰めて出来上がり。

旬のものは本当にエネルギーが高く、
ありがたいです。

おにぎりに入れたり♪
美味しそう♪

旬なものは、シンプルな味付けで十分ですね♪

ではまた。
熊木幸奈


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