くまきんシンプルライフ

一悟術ヒーリングのおかげで余計な物・事が削ぎ落とされて、 好きな仕事・好きな人・好きな場所(三浦海岸)で、 豊かなシンプルライフを満喫中♪

カテゴリ:三浦ライフ > 料理・ハーブガーデン

こんばんは、熊木幸奈です。

どんどん秋ぽくなってきましたね。

そして、食欲の秋でもありますね(笑)

美味しいものがいっぱい♪

旬なものをいただいて、元気をいただきたいと思います*^^*
なので、今日は、お料理ネタを。

いちじくって大好きなのですが、
天ぷらにしてみました。
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もっとカラッと仕上げたかったのですが、、、
焼くとより甘くなるので、まだ熟してないもので、
小ぶり丸のまんまの無花果を使うといいかと。⇦また挑戦してみたい♪
お塩でいただくと美味しい♪

母にいただいた自家製小梅醤油を使った鳥じゃがは土鍋で煮ると美味しい。
鶏肉とジャガイモだけでも美味しい♪

いただいた日本酒と合います^^

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今の時期、おろ抜き大根が三浦の直売所に出回ります^^
新鮮で美味しいです。
佃煮にしたりすることが多いですが、今回は、、、
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おろ抜き大根の葉っぱなど野菜をたっぷり入れた野菜餃子。
残った餃子の皮は簡単ピザに♪
ピザソースがなかったからケチャップとマヨネーズを和えただけでも美味しい♪(笑)
ピーマン嫌いの私はオクラで彩りを。

レーズンとチーズ入りさつまいもサラダ。
乾燥いちじくがあったのでブルーチーズと蜂蜜を垂らす♪⇦ワインに合います♪


秋といえば、、、
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さんまが美味しいですね^^

魚グリルを洗うのが嫌で一度も使ったことないのですが(笑)、
フライパンで十分美味しく焼けます^^

おろ抜き大根のキンピラとキュウリの大葉と梅肉和え、トマトを添えて、
面倒だからワンプレートに♪


そして、秋だからとはあまり関係ないですが、
デザートというかランチで作りました^^
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オレンジのクレープ・シュゼットを♪

オレンジリキュールのグランマニエがないので、
少しだけカルダモンとシナモンを効かせました。
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バニラアイスを添えて♪
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美味しくいただきました。
さて、はりきってお仕事しましょう〜♪

ではまた。
熊木幸奈

<会員限定>『60分間白光+α瞑想会』

2018年 10月13日(土) 14時〜17時
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 <心の豊かさや心の成長関連の記事>
「疑念」と「信頼」は対なのか
孤独の寂しさから解放されたい時
片づけないとお金も時間も含め人生を浪費している
捨てないと片づかない
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誰かを救おうとしない
我慢していた人が我慢をやめるとどうなるか
お腹いっぱいなのに過食気味になるのは
ラクで幸せに生きる人
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8分で心の囚われを強制的に解消する日本古来からの流れを汲む一悟術ヒーリング
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ニコニコ   Salon Access : 神奈川県三浦市 京急線 三浦海岸駅より徒歩8分(海近く)  

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こんにちは、熊木幸奈です。

昨日は三浦海岸の花火大会でした。

一旦中止になって、その日も快晴だけど高波で、
今年は開催できるのか??と思っていましたが、
無事、開催してくれました!
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 恒例の水中花火とスターマインのとのコラボは見事で、
個人的に好きな花火の三浦大根とスイカも上がって、楽しめました♪

美味しくてカラダに優しいハトヤさんのボリューミーなお弁当を頼み、
私も簡単なおつまみを手作りしました♪
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ハンバーグが特に美味しかった♪

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白ワインに合う♪ブラックペッパーをかけたらもっとイイ♪
1.生ハム&いちじく&ブルーチーズ バケット添え

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2.トマトとバジルのマリネサラダ(自家製生バジル)
3.焼きソーセージのパセリ添え(うちのパセリ)
4.ミニきゅうりのピクルス(三浦産ミニキュウリ)

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5.赤ジャガイモ(三浦産シェリー)のローズマリー焼き(うちのローズマリー)
6.からしキュウリ漬け(三浦産キュウリ)
7.ノンアルコール モヒート(自家製アップルミント)

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👆個人的には最近話題の
8.「桃のアールグレイマリネ」マスカルポーネ&生クリーム添えがヒットでした♪

紅茶好きの私にはピーチティーを思わせる至福の組み合わせ♪


実はもっと用意していたのですが、お弁当のボリュームがありお出ししたのは8品♪

大好評でありがたかったです*^^*

ではまた。
熊木幸奈


『強制的に心の片づけをする』一悟術いヒーリング体験セッションの日程→詳細こちら
9月7日(金)、9月17日(月祝)
各々①9時〜10時半、②11時〜12時半、③14時〜15時半、④16時〜17時半


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こんにちは、熊木幸奈です。

うちの小さな庭に、5月くらいに小さな苗を1つ植えてました。
 
フェンネルというハーブです。
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台風が来たりして、葉っぱがダランとしてきたり、
やや黄色ぽくなってしまいましたが^^;

結構、好きな味と香りで、
サラダにしたり、
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オレンジにフェンネルと塩コショウ、オリーブオイルで味付けした
シンプルなサラダですが、美味しいです♪

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イワシのオイルサーディンの缶詰があったので、
フェンネルの葉っぱと
パン粉とレーズン、クルミを散らして。
これもかなり美味しく、好評でした♪

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花が咲いてきて、丈が長くなりすぎてダランとしてきたので、
切り花にして飾りました。
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黄色いちっちゃな花が可愛いです^^

このまま種になるまで待てば、
フェンネルシードとなって、
それもまた色々使えるけど、
仕方なく、台風の前に摘みました。

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レモングラスとフェンネルをブレンドして、
生ハーブティーも美味しいです。

けど、フェンネルだけの方がよかった^^;
レモングラスが強過ぎてしまって、、、

効能も色々あるようで、体にもいいみたい^^

小さな苗1つでしたが、
一度にたくさん摘まずに、
少しずつ使う分だけ摘むと
長く楽しめそう。

心も食卓も豊かになるので、
小さなハーブでも育てるのもおすすめですよ〜♪
あ、でも、虫嫌いな方は難しいですが(笑)

ではまた。
熊木幸奈

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こんにちは、熊木幸奈です。

自宅の小さな庭でハーブを育てていますが、
気候に合っているものはどんどん育ちます。

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パセリがわんさか

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マウンテンミントやアップルミント、ローズマリー、セージ、
フェンネル、レモングラス、レモンタイム、オレガノ、、、

グリーンだけのも涼しげでいいものです^^
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オレガノの花が咲いてました^^

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ローズマリーと岩塩でフォカッチャを作りました。
簡単でシンプルで美味しい♪

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キッチンの小窓にハーブを置いておくと、料理に少しずつ使えます^^

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ちなみに最近、入手した流しに取り付けたソープフォルダーがオススメ♪
ソープディッシュがぬめぬめしたりする煩わしさから解放されましたよ^^
石鹸派の方にはオススメです^^
こちらはダントンのマグネットソープフォルダー。

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毎年、この時期だけ1度は作る 赤紫蘇ジュース
すっぱい♪

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たたづまいが美しい瓶を購入し、梅酒を仕込みました。
3リットル瓶が丁度いい大きさ♪

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その後、実家の母が作ってくれていたものをいただきました。
飲み切れない、使い切れないのでと。*^^*

梅シロップ、小梅醤油漬け、ラズベリー酒、びわ酒、ドクダミ花酒、ドクダミ葉酒、
飲んだり、化粧水にしたり、入浴剤にしたり、、、


山椒の実もいただき、
ちりめんじゃこと一緒に佃煮へ。
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茹でて、水につけあく抜きをし、
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乾かし、冷凍保存したものと、
佃煮にしたものと。
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ちりめんじゃこと一緒に甘辛く煮て、
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煮詰めて出来上がり。

旬のものは本当にエネルギーが高く、
ありがたいです。

おにぎりに入れたり♪
美味しそう♪

旬なものは、シンプルな味付けで十分ですね♪

ではまた。
熊木幸奈


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こんにちは、熊木幸奈です。

先日、うちの小さな庭の手入れをしていました。

垣根の木が結構伸びていたり、
雑草もたくさん生えてきています。

芽が小さいうちに手入れしておかないと、
大きく太くなってしまうと採るのが大変になると思って。

1時間ほど、合間にやるのですが、
なかなか大変

やはり、大きめの枝切りバサミを買ってくる方がラクだなと思い、
近くの大型のホームセンターへ行きました。

たくさんの春の花が売っていたので、欲しくなって、
ミニトマトとバジルの野菜の苗やミニサイズのラベンダーも少し購入して♪

お目当の枝切りバサミをちゃんと購入。

さて、レジに向かう際に、
いつものお店の人が行ってくれるレジの隣の無人のレジを夫が見つけます。

セルフレジですね。

こんな田舎にも最新のものが導入されているので驚きでした^^

ただ私は自分でやるのは面倒だし、
やり方が分からず、かえって手間取ったりして、
ちょっと嫌だなと言う感じで、
自分では選ばないものです。

夫は、「これ試してみよう!」
とちょっと楽しそう。

私一人であれば選択肢にも上がらないものですが、
確かに、最新の流れに乗ることで、
何か感じるものもあるかもと試してみることに♪

実際は、バーコードを自分で読み取らせるのですが、
バーコードが土で汚れていて、なかなか手間取る場面もあったり、
読み取ったつもりでも何故か読み取れていなくて、とか
結局、お店のスタッフが手を出してくれたり、、、。

ふと後で見ると、二つの無人レジの監視をスタッフ一人か二人で行っていました。

まだまだ慣れるまで、
スムーズには行かなそうですが、
AIの普及により、
今後はもっと、こういうレジは増えるのかしらね??

私的には、昔のやり方の方がいいね、というのもありましたが、
ただ、新しいことを受け入れていくこと、
新しい流れに乗ってみる。

ということは、こういうちょっとした事からでも
案外、大事なことなのかもと思いました^^
変化を嫌う人にとっては(笑)

そんな意図をもってみると、
案外、新しいことの楽しさ等も、
より受け取れるような気がして、
人生もまた楽しくなるような気がします。

ではまた。
熊木幸奈

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