くまきんシンプルライフ

シンプルこそ、本質が見えてくる。自分を満たすライフStyle。好きな仕事・好きな人(家族)・好きな場所(三浦海岸)で、心豊かで丁寧な暮らしを実践中。

カテゴリ:三浦ライフ > 料理・ハーブガーデン

2017-03-26-12-53-28
おはようございます、三浦海岸の一悟術ヒーラー熊木幸奈です。

美味しいものをいただくと、
身体もそうですが、心も満たされるので、
毎日の食事を丁寧にするって、やっぱり凄く大切なことだと思っています。

うつに悩む人の95%は、食生活が乱れている
とも言われています。
なので、
食事の満足感は、心を満たすのに直結していると思います。

それは豪華な食事をしましょうというのではなく、
食事の満足感を高めるような事を意識してみましょうという感じ♪

例えば、
チャチャっとインスタントで済ますのではなく、
たまには一手間加えてみるとか、
不自然な人工調味料を控えるとか、
誰かを誘って楽しく食事するようにしてみるとか、
いつもダイエット中とかの人は今日は食べたいものを味わっていただくとか、
自分の肉体だけでなく、
心も満たすような食卓になるべくしていきたいですね^^


さてさて先日の話。
毎週日曜日の朝5時〜9時に 三崎港の方で三崎朝市が開催されています。

前日に夫と行こうかと話していたのですが、
前夜の寝る直前になって、
なんか調子がイマイチ、、、と思って、遅く寝ることになったのもあり、、、
私は弱気になって行けないかも〜とか夫に話してました。

案の定、私はグースカ寝てしまっていて、
夫は目覚ましもかけずに5時に起きたようで、
気になるからって一人で行ってきてくれました^^;小雨が降る中、悪かったな〜と。

そして、お目当てのお味噌はなかったけど、
欲しかった小魚を購入してきてくれました^^

小魚(ヒイラギ)と生パスタ(三浦で作ってるものらしい)が美味しそうだったということで、買ってきてくれました。


私は実はそのままの魚をさばくのが苦手。><;どうしても魚が食べたい時はお店に食べに行くんです。近くて新鮮で美味しいお店が多いのでね^^

なので、小魚であれば丸のままフライにすれば、
骨も頭も尻尾も全て食べられるので
私は小魚なら調理できるのです(笑)
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なんと、たっぷり入って100円!
採れたて新鮮で!
多いので半分は冷凍しました。
干してもよかったかな〜と後から思いました^^;

多めの塩をまぶして、
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以前も美味しくて好評だったので、
片栗粉と小麦粉をまぶしてカラッと揚げるだけ♪ 
鍋が小さいので、この写真の5〜6回は揚げました^^

これだけで凄く美味しい♪

これは1回分。なのでこの5〜6倍ありました^^

それを南蛮漬けにしようと思い、
玉ねぎと人参で千切りにし、ピーマン嫌いの私は無しです(笑)
ヒイラギと野菜を重ね3段くらいの層になってます。
酢(私はバルサミコ酢も少し加えて)と甜菜糖、醤油と
この魚を挙げた美味しいオリーブ油も加えて、
つけダレを作って冷蔵庫で寝かせました。
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すると、翌日とっても美味しなってました^^
新鮮な海の幸をありがたくいただきます。


生パスタは何にしようかと思い、豆乳クリームのレモンパスタにしました。
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クリーム系でもレモンを入れるとサッパリして凄く美味しいです♪

レモンは地元のオーガニックのものだから皮も安心なんで、
細切りにして少し入れます!

にんにくを炒め、きのこと玉ねぎを炒めた中に少し小麦粉を入れて、
豆乳を入れて、ローリエとレモンの皮を少し加え、
塩コショウとレモン汁で味を整え、麺を茹でたものを絡めて出来上がり!
適当でもとっても美味しい^^

マイクロトマトがあったので彩りを添えて♪ かわいい♪見かけるとつい買ってしまう^^

どれも簡単だけど、美味しくいただけました^^

ではまた。
熊木幸奈

 8分で心のススをクリーニングする日本古来からの流れを汲む
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虹熊木幸奈セッション傾向
ニコニコSalon Access : 神奈川県三浦市 京急線 三浦海岸駅より徒歩8分(海近く)   

おはようございます、
三浦海岸の一悟術ヒーラー熊木幸奈です。

オフグリッド生活をされているサトウチカさんという方の記事を拝見し、
ソーラークッカーを我が家に新たに迎い入れました

記事を拝見すると、とても素敵な信念に基づき実践している魅力的なお方です。
是非いつかお会いしたいなと思います
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☝️こちらがソーラークッカー
太陽光の熱で調理するのです。

真空管に食材を入れて、外に放置するだけなんですよ^^
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もちろん、電気やガスは使いません。

太陽のエネルギーが詰まって、すごく美味しくなっているのです^^

早速、試してみたものは、
お水を沸かしてお茶にする^^
焼き芋
ジャガイモ&玉ねぎの煮物

焼き芋は特にトロットロの甘々のスイーツになっていました^^
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白湯だけでも美味しかったし、
煮物もしっかり柔らかくなってました

容量が少ないので一度に多く作れないけど、
おやつ作りにはちょうどイイなと思いました^^
私、おやつ好きなんで(笑)

今度は何を作ろうかな

そういえば、これもしもの時のライフラインが断たれたとしても
お湯もご飯も炊けるからいいのかもしれません^^ (お水とお米を少しでも備蓄されていれば)

私はお日様エネルギーが転写されて美味しくなるところに魅力を感じたけど♪♪

ではまた。
熊木幸奈 

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こんばんは、三浦海岸の一悟術ヒーラー熊木幸奈です。

先月から、テフロンフライパンがダメになったので卒業して、
前から気になっていた鉄フライパンに変えていました。

お手入れを少し変える必要があるけど、
お料理は美味しくなった気がします^^

鉄のフライパンはお手入れすれば一生ものだという事らしいです。
使えば使うほど味わいが増し、愛着が増すという♪

デメリットは重さとお手入れ。
鉄なのでテフロンより重いし、
お手入れをさぼると錆びる。

メリットは、
テフロンフライパンは数年おきにテフロンが剥げて買い換えるがその必要がない。
強火もOKなので、短時間で調理し素材の旨みを閉じ込めることができて美味しくなる。
鉄分の吸収ができる。
使い込むうちに油膜がつきこびり付きにくくなる。
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三浦大根のソテーは焼き目が美味しそうです^^
先に蒸し器で蒸したら楽です♪

今のところ、慣れればお手入れもさほど難しくないし、
なるべく軽いフライパンを選べば私は大丈夫でした^^

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自分で収穫できる無農薬のイイジマ農園さんから購入したお野菜たち
無農薬だと皮も食べられるので、皮むきしなくていいし楽〜^^

家での仕事が思うように進まない時は、気分転換に料理を♪
来客がいない日はずっと料理してたり^^
おやつ作ったり、下ごしらえしたり、作り置きしたり、、、
それから仕事に戻るとはかどったりします♪

野菜から元気をいただく♪
パワーフードであり、ヒーリングフード♪

さて、もうご飯の時間だ。

ではまた。
熊木幸奈

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こんにちは、三浦海岸のいちご術ヒーラー熊木幸奈です。

家でのデスクワークと取り組みで疲れたので、
三崎港へと夫とランチへ。

前から行きたかった「はるかぜ」 うどん屋さん
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パクチー好きにはたまらない♪
名物のパクチーマグロうどん
すごく美味しかったです^^
センスのいい可愛いお店でした♪

そして、
おやつに「みさきドーナツ」
こちらのドーナツって、一番美味しい!!って思っちゃう^^
夫も私もそれぞれ3個ずつ買ってしまいました。



帰りには三浦野菜の直売所に買い出しをして、
芽キャベツ、カリフラワーや春キャベツ、ラディッシュなどなど
旬の野菜たちを買いました。
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キラキラ元気いっぱいなエネルギー♪

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でかでかカリフラワー♪
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蒸し器に入れて蒸してフードブロセッサーに♪
鍋に移して、豆乳と塩とクミンパウダーで簡単美味しいポタージュになる♪


これで200円てお得です^^

可愛い芽キャベツちゃん♪

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カリフラワーポタージュと春キャベツ&芽キャベツのペペロンチーノ
簡単ランチ♪

夫は芽キャベツ嫌いだったのですが、
試しに食べてみたら〜とすすめると
あれ?!大丈夫だ!美味しい!と克服したようでした(笑)

旬のお野菜はエネルギーが高くいいですよ^^

ではまた。
熊木幸奈

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おはようございます、
三浦海岸の一悟術ヒーラー熊木幸奈です。

昨日はバレンタインでしたね^^

夫も私もブラック系のチョコレートが食べられないので、
苺にホワイトチョコをコーティングした苺チョコにしました。

私も夫もホワイトチョコは好きなのです^^

ただチョコを溶かしてコーティングするのですが、
案外、難しくいびつになってしまいました^^;
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野菜たっぷりのチーズ入りオムライスと、
8種類の野菜が入ったお味噌汁と
キャベツ&紅心大根のサラダなんで、
いつも作っているご飯だし、
大したご馳走ではないけど、
喜んでくれるので、ありがたい^^

ちなみに、お味噌汁って、
鰹節や昆布などの出汁や本だしみたい顆粒、出汁パックとか、、、を
わざわざ入れなくても、
数種類の野菜だけでも美味しいし、
あとはキノコ類やお揚げを入れたり、
私は練りゴマとか入れたりするのも好きで、
出汁をわざわざ取らなくても、
充分、美味しいんですよね〜♪♪



さて、三浦海岸の駅前は夜桜のライトアップで、
とってもきれいでしたよ♪
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まだまだ寒いので、桜が長持ちしそうなのは良いことだなと思います^^

ではまた。
熊木幸奈

 8分で強制的に心をクリーニングする日本古来からの流れを汲む
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