くまきんシンプルライフ

一悟術ヒーリングのおかげで余計な物・事が削ぎ落とされて、 好きな仕事・好きな人・好きな場所(三浦海岸)で、 豊かなシンプルライフを満喫中♪

カテゴリ:三浦ライフ > 料理・ハーブガーデン

こんにちは、熊木幸奈です。

自宅の小さな庭でハーブを育てていますが、
気候に合っているものはどんどん育ちます。

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パセリがわんさか

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マウンテンミントやアップルミント、ローズマリー、セージ、
フェンネル、レモングラス、レモンタイム、オレガノ、、、

グリーンだけのも涼しげでいいものです^^
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オレガノの花が咲いてました^^

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ローズマリーと岩塩でフォカッチャを作りました。
簡単でシンプルで美味しい♪

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キッチンの小窓にハーブを置いておくと、料理に少しずつ使えます^^

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ちなみに最近、入手した流しに取り付けたソープフォルダーがオススメ♪
ソープディッシュがぬめぬめしたりする煩わしさから解放されましたよ^^
石鹸派の方にはオススメです^^
こちらはダントンのマグネットソープフォルダー。

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毎年、この時期だけ1度は作る 赤紫蘇ジュース
すっぱい♪

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たたづまいが美しい瓶を購入し、梅酒を仕込みました。
3リットル瓶が丁度いい大きさ♪

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その後、実家の母が作ってくれていたものをいただきました。
飲み切れない、使い切れないのでと。*^^*

梅シロップ、小梅醤油漬け、ラズベリー酒、びわ酒、ドクダミ花酒、ドクダミ葉酒、
飲んだり、化粧水にしたり、入浴剤にしたり、、、


山椒の実もいただき、
ちりめんじゃこと一緒に佃煮へ。
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茹でて、水につけあく抜きをし、
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乾かし、冷凍保存したものと、
佃煮にしたものと。
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ちりめんじゃこと一緒に甘辛く煮て、
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煮詰めて出来上がり。

旬のものは本当にエネルギーが高く、
ありがたいです。

おにぎりに入れたり♪
美味しそう♪

旬なものは、シンプルな味付けで十分ですね♪

ではまた。
熊木幸奈


<心の豊かさや心の成長関連の記事>
片づけないとお金も時間も含め人生を浪費している
捨てないと片づかない
自分に合った生き方
誰かを救おうとしない
我慢していた人が我慢をやめるとどうなるか
お腹いっぱいなのに過食気味になるのは
ラクで幸せに生きる人
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こんにちは、熊木幸奈です。

先日、うちの小さな庭の手入れをしていました。

垣根の木が結構伸びていたり、
雑草もたくさん生えてきています。

芽が小さいうちに手入れしておかないと、
大きく太くなってしまうと採るのが大変になると思って。

1時間ほど、合間にやるのですが、
なかなか大変

やはり、大きめの枝切りバサミを買ってくる方がラクだなと思い、
近くの大型のホームセンターへ行きました。

たくさんの春の花が売っていたので、欲しくなって、
ミニトマトとバジルの野菜の苗やミニサイズのラベンダーも少し購入して♪

お目当の枝切りバサミをちゃんと購入。

さて、レジに向かう際に、
いつものお店の人が行ってくれるレジの隣の無人のレジを夫が見つけます。

セルフレジですね。

こんな田舎にも最新のものが導入されているので驚きでした^^

ただ私は自分でやるのは面倒だし、
やり方が分からず、かえって手間取ったりして、
ちょっと嫌だなと言う感じで、
自分では選ばないものです。

夫は、「これ試してみよう!」
とちょっと楽しそう。

私一人であれば選択肢にも上がらないものですが、
確かに、最新の流れに乗ることで、
何か感じるものもあるかもと試してみることに♪

実際は、バーコードを自分で読み取らせるのですが、
バーコードが土で汚れていて、なかなか手間取る場面もあったり、
読み取ったつもりでも何故か読み取れていなくて、とか
結局、お店のスタッフが手を出してくれたり、、、。

ふと後で見ると、二つの無人レジの監視をスタッフ一人か二人で行っていました。

まだまだ慣れるまで、
スムーズには行かなそうですが、
AIの普及により、
今後はもっと、こういうレジは増えるのかしらね??

私的には、昔のやり方の方がいいね、というのもありましたが、
ただ、新しいことを受け入れていくこと、
新しい流れに乗ってみる。

ということは、こういうちょっとした事からでも
案外、大事なことなのかもと思いました^^
変化を嫌う人にとっては(笑)

そんな意図をもってみると、
案外、新しいことの楽しさ等も、
より受け取れるような気がして、
人生もまた楽しくなるような気がします。

ではまた。
熊木幸奈

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こんにちは、熊木幸奈です。

今日から、新年度がスタートしましたね。
午前中はぽかぽか陽気でしたが、午後からは風が強い三浦でした。

昨日、久々に海岸に行ってきました^^(こんなに近いのになかなか行ってない^^;)
貝運リースちゃんを連れて海岸撮影をしようと思って♪
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なぜか頭に載せたくなって、、、(笑)

リースなので頭にかぶるのはご遠慮願います(笑)⇦ていうか、当たり前でやらないと思いますが(笑)
落ちて割れる危険性大なんで^^;
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こんな感じで、馬に気を取られて、危ないです(笑)


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砂浜のキレイな波模様の上で撮影♪

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海をバックに♪

海からの贈り物。
ほんと美しいです〜*^^*

幸運を呼ぶシェルリース
貝運リース Kaiun.s ネットショップを開設してます。
https://sachina.thebase.in
NJKO5726

さて話は変わって、
毎年この季節の恒例となっている苺ジャム作り。
直売所でお得に手に入るので、いつも作っています^^
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弱火でコトコト煮て。
春の甘い良い香り〜

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甜菜糖を入れて、アクを丁寧にとって、
弱火でコトコト煮ます。

最後にレモン汁と入れれば、より一層きれいな色に♪
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煮沸消毒をした瓶に詰めれば出来上がり♪

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せっかく、苺ジャムがあるから、
朝からスコーンを焼きました^^

我が家にはオーブンがないので、鉄フライパンで焼きました。
火加減が難しく、裏はちょっと焦げちゃったけれど。
卵なし、牛乳なしの豆腐入りのヘルシースコーンですが、
美味しくできました

しばらく、春の味覚を堪能できそう

苺に合わせてお気に入りのピンクの食器で♪
ちょっとした工夫で、華やかになりました^^

ではまた。
熊木幸奈

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おはようございます、熊木幸奈です。

シンプルライフって、豊かなのですよね^^

お気に入りだけで暮らすから、豊かなんです♪

食器の数も平均的な家族よりも少ないだろうけど。


母が食器類が好きなので、
あまり使っていない食器類や
好きなのを知ってプレゼントしてくれたりしました^^

ふと、どれだけあるのかな〜と思い、
並べてみることに。

お気に入りコレクション<和食器 編>
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いつも使っている食器で、
一番多いのが深川製磁です。

有田焼の最高峰だと思います。

宮内庁御用達となっている食器です。

実際に昨年の皇居勤労奉仕でお茶を頂いた際の湯飲みが
深川製磁もありました。

陶磁器の滑らかさも好きで、
湯飲みの口当たりがすごく気持ちが良いのです。

白色も透き通った白さを感じが好き♪ 

1350度という高温度焼成によって生まれる華やかで澄んだ瑠璃色は、
非常に美しく、フカガワブルーと言われています。


私が買ったものは案外、少ないかも。
佐賀の本店?!で購入したものも幾つかありますが。

ちなみに、深川製磁はものすごく高価なのもありますが、
リーズナブルなものもあるので、
欲しい方は百貨店などに行けば購入できますよ^^

うちには物凄く高価なものはないですけどね^^

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今の時期にぴったりの桜の模様が入ったもの♪

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赤いのも好きで幾つかありました^^
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野菜春巻をたくさん作って、
スパークリング日本酒と一緒にいただきました

シンプル料理も良い食器だとより美味しくなります♪
実際に、波動が高くなると思います。


欲しいなと思う食器は幾つかあるけど、
なんか一気に集めるのではなくて、
少しずつお気に入りを買い足して、
それが気づいたら増えていたっていうのでいいなと♪
そんな楽しみをとっておくのもありだなと思うのです

ではまた。
熊木幸奈

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2017-11-23-21-57-42
こんばんは、三浦海岸の一悟術ヒーラー熊木幸奈です。

「自分を満たす」って、大事だなと思います。

その基本となるものは、
当たり前過ぎるけど、
衣食住というところだったりします。

特に、食事。

ここがおざなりになると、
長期的にみたら、
健康を害したり、仕事にも影響を及んで、
結果、色々なところに不具合が出てきます。

なので、
なるべく、自分を満たす食事を心がけたいですよね^^

けど、これが結構、難しい〜^^;

現代人はとにかく忙しいし、
食事がおざなりになっている方が殆どのように思うので、、、
例えば、とりあえず、食べておこうとか、三度の飯より仕事しなきゃとか、つい食べ過ぎちゃったり、、、


そして、質などを突き詰めるときりがない部分もあったりして、、、

なので、自分にあったライフスタイルで無理なく、
少しでも意識的に変えていこうとすると良いと思います^^

例えば、晩御飯だけでも気にしてみる、休みの日だけでも意識してみる、、、というくらいから^^

私も毎回、食事作りに時間を費やすのも大変なので、
スープや煮込み料理はたくさん作った方が美味しいのもあって、
何食も食べられるように作り置きなどもしています^^

そして、うちではシンプルなものばかりです。
手が込んでるのは、どこか行く際にお店でいただけば良いんでね^^

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先日の晩御飯のぶり大根。
さっと湯通しして臭みをとり、
調味料(醤油、酒、みりん、砂糖)、生姜、大根を入れて煮るだけの簡単なもの。
ぶりカマが安かったので♪
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三浦海岸の浜辺は旬の大根が干されています^^

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今の時期だけなのか、むかごを見つけて、
むかごご飯♪
お塩とお酒を少し入れて炊くと美味しい♪
粘りが少し出るんですよ^^
土鍋にヒビが入ってダメになっちゃったので、炊飯器です。


旬のものをいただくのは、満たされ度合いが高まりますよ^^
美味しいし、エネルギーが高いので。


お米が続くと、たまにはパンが食べたくなり、
お昼はサンドイッチ。
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たっぷり具を入れたサンドイッチと
(キャベツの千切り、チーズ&ベーコン、レーズン入り人参ラペのサンド)
チーズベーコンとリンゴのオープンサンド♪ブラックペッパーをきかせて♪


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この前、寒い日に飲みたくなったの
もう飲まなくなった赤ワインに、
フルーツ(リンゴ、バナナ、みかん)やスパイス(月桂樹の葉っぱ、ナツメグ、シナモン、グローブ、ブラックペッパー)生姜をたっぷり入れて黒糖と煮たホットワイン♪
アルコールがとぶので、ノンアルコールになります。

冷やして甘いジュースのようなサングリア?!のようで美味しかった♪
ちなみに、このフルーツ達は赤ワインにエキスが溶け出しているので食べれません。美味しくないです(笑)
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うちの朝食って、フルーツなどしか食べなかったりするのですが、
この前作った全粒粉と豆乳で作ったシンプル抹茶パンケーキ。
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前日作ったポタージュも一緒に。

こちらのじゃがいも&キャベツのポタージュがオススメです♪

じゃがいも(3つ位)とキャベツ(1/4位)を少量の水でじっくり茹で蒸しし、
柔らかくなったら、豆乳と一緒にミキサーで撹拌し鍋に移す。
味付けは、塩(小さじ1強くらいかな?!味見して)と
クミンパウダーのみ。なのにとっても美味しいです♪
このクミンパウダーが決めてです!
ミキサーの手間があるけど、簡単で美味しいです^^


右側の美しいびわ色のお茶は、
土鍋で4〜5回くらい煮出してもまだ味や色が出るおいしいびわ茶。
実家から沢山送ってもらった♪
庭にびわの木があるお宅は是非、煮出してみて下さい♪

あと、土鍋ってすごく良いですよ^^
食材の芯から温めるので。


そして、
サンドイッチの写真3つの食器とパンケーキの写真の3つの食器たちは、
深川製磁という食器で、波動が高いので、気に入って使っています。
うちの食器は深川製磁の食器率が高いです。
食材の波動も高まって、満たされるんですよ^^


自分を満たすというテーマで、
週に1回でもいいので、じっくり料理してみるのもいいし、
誰かを誘って一緒にどこかに食べに行ってもいいですね^^

食事は毎日の事なので、大切にできたら、
それだけ自分を満たす事に繋がると思います。

ではまた。
熊木幸奈


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