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おはようございます、三浦海岸の一悟術ヒーラー熊木幸奈です。

美味しいものをいただくと、
身体もそうですが、心も満たされるので、
毎日の食事を丁寧にするって、やっぱり凄く大切なことだと思っています。

うつに悩む人の95%は、食生活が乱れている
とも言われています。
なので、
食事の満足感は、心を満たすのに直結していると思います。

それは豪華な食事をしましょうというのではなく、
食事の満足感を高めるような事を意識してみましょうという感じ♪

例えば、
チャチャっとインスタントで済ますのではなく、
たまには一手間加えてみるとか、
不自然な人工調味料を控えるとか、
誰かを誘って楽しく食事するようにしてみるとか、
いつもダイエット中とかの人は今日は食べたいものを味わっていただくとか、
自分の肉体だけでなく、
心も満たすような食卓になるべくしていきたいですね^^


さてさて先日の話。
毎週日曜日の朝5時〜9時に 三崎港の方で三崎朝市が開催されています。

前日に夫と行こうかと話していたのですが、
前夜の寝る直前になって、
なんか調子がイマイチ、、、と思って、遅く寝ることになったのもあり、、、
私は弱気になって行けないかも〜とか夫に話してました。

案の定、私はグースカ寝てしまっていて、
夫は目覚ましもかけずに5時に起きたようで、
気になるからって一人で行ってきてくれました^^;小雨が降る中、悪かったな〜と。

そして、お目当てのお味噌はなかったけど、
欲しかった小魚を購入してきてくれました^^

小魚(ヒイラギ)と生パスタ(三浦で作ってるものらしい)が美味しそうだったということで、買ってきてくれました。


私は実はそのままの魚をさばくのが苦手。><;どうしても魚が食べたい時はお店に食べに行くんです。近くて新鮮で美味しいお店が多いのでね^^

なので、小魚であれば丸のままフライにすれば、
骨も頭も尻尾も全て食べられるので
私は小魚なら調理できるのです(笑)
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なんと、たっぷり入って100円!
採れたて新鮮で!
多いので半分は冷凍しました。
干してもよかったかな〜と後から思いました^^;

多めの塩をまぶして、
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以前も美味しくて好評だったので、
片栗粉と小麦粉をまぶしてカラッと揚げるだけ♪ 
鍋が小さいので、この写真の5〜6回は揚げました^^

これだけで凄く美味しい♪

これは1回分。なのでこの5〜6倍ありました^^

それを南蛮漬けにしようと思い、
玉ねぎと人参で千切りにし、ピーマン嫌いの私は無しです(笑)
ヒイラギと野菜を重ね3段くらいの層になってます。
酢(私はバルサミコ酢も少し加えて)と甜菜糖、醤油と
この魚を挙げた美味しいオリーブ油も加えて、
つけダレを作って冷蔵庫で寝かせました。
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すると、翌日とっても美味しなってました^^
新鮮な海の幸をありがたくいただきます。


生パスタは何にしようかと思い、豆乳クリームのレモンパスタにしました。
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クリーム系でもレモンを入れるとサッパリして凄く美味しいです♪

レモンは地元のオーガニックのものだから皮も安心なんで、
細切りにして少し入れます!

にんにくを炒め、きのこと玉ねぎを炒めた中に少し小麦粉を入れて、
豆乳を入れて、ローリエとレモンの皮を少し加え、
塩コショウとレモン汁で味を整え、麺を茹でたものを絡めて出来上がり!
適当でもとっても美味しい^^

マイクロトマトがあったので彩りを添えて♪ かわいい♪見かけるとつい買ってしまう^^

どれも簡単だけど、美味しくいただけました^^

ではまた。
熊木幸奈

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