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こんばんは、三浦海岸の一悟術ヒーラー熊木幸奈です。

先月から、テフロンフライパンがダメになったので卒業して、
前から気になっていた鉄フライパンに変えていました。

お手入れを少し変える必要があるけど、
お料理は美味しくなった気がします^^

鉄のフライパンはお手入れすれば一生ものだという事らしいです。
使えば使うほど味わいが増し、愛着が増すという♪

デメリットは重さとお手入れ。
鉄なのでテフロンより重いし、
お手入れをさぼると錆びる。

メリットは、
テフロンフライパンは数年おきにテフロンが剥げて買い換えるがその必要がない。
強火もOKなので、短時間で調理し素材の旨みを閉じ込めることができて美味しくなる。
鉄分の吸収ができる。
使い込むうちに油膜がつきこびり付きにくくなる。
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三浦大根のソテーは焼き目が美味しそうです^^
先に蒸し器で蒸したら楽です♪

今のところ、慣れればお手入れもさほど難しくないし、
なるべく軽いフライパンを選べば私は大丈夫でした^^

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自分で収穫できる無農薬のイイジマ農園さんから購入したお野菜たち
無農薬だと皮も食べられるので、皮むきしなくていいし楽〜^^

家での仕事が思うように進まない時は、気分転換に料理を♪
来客がいない日はずっと料理してたり^^
おやつ作ったり、下ごしらえしたり、作り置きしたり、、、
それから仕事に戻るとはかどったりします♪

野菜から元気をいただく♪
パワーフードであり、ヒーリングフード♪

さて、もうご飯の時間だ。

ではまた。
熊木幸奈

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